Microbiologie
Maxxam assure la détection et l’identification d’une vaste gamme de microbes contenus dans tout échantillon d’aliment ou d’eau en appui aux services de contrôle sanitaire. Notre laboratoire de microbiologie alimentaire est spécialisé dans les méthodes de dépistage rapides, les vérifications de la durée de conservation et les toxi-infections alimentaires. Nous utilisons également les méthodes d’analyse de la USDA et du FSIS pour les exportations aux É.-U.
Nos laboratoires de microbiologie alimentaire offrent un service d’analyses microbiologiques et de consultations qui soutient vos programmes de contrôle de la qualité et d’assurance qualité de routine. Ces analyses et consultations comprennent des services de HACCP et de contrôle sanitaire, des vérifications de la durée de conservation (diverses températures de réfrigération et températures ambiantes) et des enquêtes sur les toxi-infections alimentaires.
Maxxam est accréditée par le Conseil canadien des normes pour une gamme d’aliments et de boissons et elle est certifiée par l’ACIA pour de nombreuses analyses microbiologiques :
- Numérotation des colonies bactériennes aérobies
- Coliformes
- E. Coli générique
- E. Coli 0157:H7
- Salmonella
- Listeria
- S. aureus coagulase positive
- Bactéries lactiques
- Levure et moisissure
Les autres analyses microbiologiques validées offertes comprennent :
- B. cereus
- Campylobacter sp.
- Clostridium sp.
- Spores Rope
- Shigella sp.
- Dénombrement des spores anaérobies Yersinia sp.
- Strep/entérocoques fécaux
- Dénombrement des spores mésophiles/thermophiles
- Pseudomonas sp.
- Méthodes américaines
Méthodes de dépistage rapide
- Titrage rapide de la Listeria (BAX)
- Titrage rapide de la Salmonella (BAX)
- Méthodes canadiennes et méthodes de la USDA et du FSIS (BAX)
- E. Coli 0157:H7 (BAX)
- S. aureus rapide
